Existen múltiples relaciones entre la forma de alimentación y los comportamientos humanos. De hecho, está comprobado que las personas con tendencia a comer en forma desequilibrada poseen determinados perfiles psicológicos. Conociéndolos podemos aprender a controlarnos y evitar los excesos que nos hacen comer de más. El pesimista Sus principales características son: Tiene baja autoestima. La comida es su mejor ...

Famosa por su sabor, su variedad de propiedades nutricionales y amplias posibilidades culinarias (dulces y saladas), la pera es el alimento estrella del mes. La pera es el fruto del peral, un árbol caducifolio del género Pyrus cuyas especies crecen en zonas templadas. Este árbol puede medir dieciséis metros de altura, y su vida productiva es ...

La avicultura se originó hace 8000 años cuando poblaciones de la India y de China iniciaron la domesticación de algunas familias del Gallus Gallus. Desde aquél tiempo el huevo ha sido considerado uno de los alimentos más importantes de la antigüedad y reconocido como símbolo de vida y fertilidad. Según la FAO el huevo es uno ...

A diferencia del azúcar blanco, aporta importantes sustancias esenciales para el organismo; es rico en sacarosa natural, por lo que resulta de fácil absorción y digestión. El azúcar integral es extraído del jugo de la caña de azúcar. Este líquido se cocina en bateas métalicas hasta obtener su total cristalización. Gracias a que no pasa por el ...

Aunque pueda parecer frívolo elaborar un menú en función de los colores en el Centro paåra el Control y Prevención de las Enfååermedades de Estados Unidos se lo toman muy en serio.   Resulta que ellos nos recomiendan: incluir una ración de cada color en el menú diario. Y con esta medida tan sencilla además seguiríamos los consejos ...

GEORGINA ALBERRO Médica Especialista en Nutrición Una adecuada nutrición, en calidad y cantidad, permite mantener la integridad estructural y funcional de las neuronas. Estas células especializadas del cerebro, requieren principalmente de dos sustancias para su correcto funcionamiento: oxígeno y glucosa. Esta última se obtiene a través de un adecuado aporte de hidratos de carbono, los cuales, al ...

Es una sustancia que se extrae de las algas, muy utilizada en Japón y todo Oriente por ser un excelente reemplazo de las gelatinas tradicionales (de origen animal). Tiene un color amarronado y presenta importantes beneficios para nuestro organismo. El Agar-Agar es muy utilizado para la cocina naturista, porque aunque no tenga sabor, espesa y estabiliza ...

Posee propiedades similares a la espinaca, y en combinación con la zanahoria contrarresta resfríos y gripes. Además, esta hortaliza es fácil de asimilar y regula las funciones hepáticas y renales. La remolacha, también conocida como remolacha de huerto, nabo de sangre o remolacha roja, es un vegetal popular en los huertos de Estados Unidos. Esta hortaliza ...

Una entrevista a la Dra. Georgina Alberro, Médica Especialista en Nutrición y Experta en Tabaquismo ¿Cómo prevenir los riesgos de una alimentación hiperproteica? Las proteínas, compuestos químicos formados por cadenas lineales de aminoácidos, son nutrientes indispensables para todas las células del organismo. Estas sustancias son una parte esencial de la piel, los órganos, los músculos y las ...

Sabrosos y sanos, en el arte culinario también es posible preparar postres fríos ricos en nutrientes y que no suman calorías vacías. Para deleitar a toda la familia, a continuación 4 recetas fáciles de preparar en cuestión de minutos. 1) Helado de yogur con limón Ingredientes 3 yogures de limón descremados Edulcorante a gusto Ralladura de 2 limones y su ...