A diferencia del azúcar blanco, aporta importantes sustancias esenciales para el organismo; es rico en sacarosa natural, por lo que resulta de fácil absorción y digestión. El azúcar integral es extraído del jugo de la caña de azúcar. Este líquido se cocina en bateas métalicas hasta obtener su total cristalización. Gracias a que no pasa por el ...

Continuación... También conocido como Kudzu, se lo utiliza para elaborar bebidas medicinales y para incorporar en distintos platos de cocina, ya que es sencillo de preparar, no posee sabor ni glúten y espesa con facilidad. Por otro lado, contituye un buen aliado del corazón y es efectivo para dejar de fumar. 3 PAUTAS CLAVES Pauta número 1: preparar ...

Aunque pueda parecer frívolo elaborar un menú en función de los colores en el Centro paåra el Control y Prevención de las Enfååermedades de Estados Unidos se lo toman muy en serio.   Resulta que ellos nos recomiendan: incluir una ración de cada color en el menú diario. Y con esta medida tan sencilla además seguiríamos los consejos ...

Además de utilizarse en común para la preparación de diversas comidas, estos condimentos concentran entre sus propiedades efectos terapéuticos para tratar desórdenes digestivos, aunque también resultan de gran ayuda en afecciones respiratorias y problemas inmunológicos. La albahaca es una de las hierbas aromáticas más antigua. Esta planta proviene de Asia meridional, donde todavía hoy se utiliza ...

GEORGINA ALBERRO Médica Especialista en Nutrición Una adecuada nutrición, en calidad y cantidad, permite mantener la integridad estructural y funcional de las neuronas. Estas células especializadas del cerebro, requieren principalmente de dos sustancias para su correcto funcionamiento: oxígeno y glucosa. Esta última se obtiene a través de un adecuado aporte de hidratos de carbono, los cuales, al ...

El punto de vista de quienes minimizan su riesgo y cuestionan su tratamiento. La lucha contra el colesterol se ha convertido en uno de los grandes retos de la "medicina moderna" debido a que, de ser presentado como un simple factor que puede contribuir a la aparición de accidentes cardiovasculares -junto a otros como la vida ...

La mayoría de las veces, seguir un  régimen de bajas calorías es sinónimo de comidas sencillas y poco sabrosas. Sin embargo, esta propuesta nos permite tener un descenso sostenido de peso, con la posibilidad de ingerir alimentos elaborados que, muchas veces, tildamos de "prohibidos". El secreto para que este plan nutricional de resultado, es respetar ...

Es una sustancia que se extrae de las algas, muy utilizada en Japón y todo Oriente por ser un excelente reemplazo de las gelatinas tradicionales (de origen animal). Tiene un color amarronado y presenta importantes beneficios para nuestro organismo. El Agar-Agar es muy utilizado para la cocina naturista, porque aunque no tenga sabor, espesa y estabiliza ...

Las nueces contienen diversas sustancias antioxidantes y antiinflamatorias que contribuyen al descenso del colesterol y los triglicéridos, al mismo tiempo que provocan saciedad e intervienen en el proceso de quema de grasas. Según un estudio realizado por especialistas de la Universidad Rovira i Virigili de Reus, de España, comer un puñado de nueces por día y ...

RIERA Y AADYND Invitan El próximo 11 de noviembre, invitamos a todos los profesionales, estudiantes, profesores e interesados en la nutrición, sus avances y actualizaciones. Temas a desarrollar: Ácidos grasos en la dieta. Alimentos funcionales. Polifenoles. Aplicación clínica. Disertante: Dra. María Luz Fernandez (EEUU) Bioquímica especialista en lípidos. Lugar de realización: Sheraton Hotel, Avenida Córdoba 690, Salón de las Américas. Entrada libre y gratuita. Reserve su lugar. ...