Han sido cultivadas por siglos por una gran variedad de culturas y, junto con los cereales, las frutas y las verduras han sido la base de la alimentación humana y compañero inseparable de la evolución del hombre. En su composición de nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas) las legumbres son bastante parecidas ...

Un plan de alimentación estricto sin gluten de por vida constituye la base del tratamiento de aquellas personas con enfermedad celíaca pero, ¿podrían incluirse estas restricciones dentro de un plan de alimentación  vegetariano? La celiaquía es una enfermedad caracterizada por una alergia e inflamación intestinal frente al contacto con proteínas de cereales como trigo, cebada, avena ...

Leer la primera parte de la nota Vegetarianismo para celíacos por qué no Por otro lado, se encuentran los partidarios de que las personas celíacas no sigan una alimentación vegetariana por la cantidad de alimentos que se excluyen en la dieta, ya que la combinación de ambos planes alimentarios puede complicar el estado de salud. Fundamentos por los ...

Para llevar una dieta equilibrada Existen infinidad de teorías sobre cómo mejorar la calidad de vida a través de la alimentación. Algunas van más allá de la selección de alimentos y buscan una explicación relacionada con otros aspectos como el pH y la división de alimentos en ácidos y alcalinos. Según muchos expertos, el balance del pH ...

Para todos aquellos que son amantes de la mezcla de sabores, proponemos esta ensalada con aderezo especial. Con posibilidades de agregar los ingredientes que más nos gustan, nuestra especialista propone una receta rápida, sencilla y muy nutritiva. Interesante Esta es una ensalada bien fresca y es ideal para ser consumida en climas cálidos, como plato principal y ...

Esta opción de sushi es vegetariana y con arroz yamani, sin embargo, pueden utilizarse los ingredientes clásicos del sushi como el salmón rosado, atún, queso crema, pickles de jengibre, wasabi, salsa de soja, vinagre de arroz, sake o vodka; lo que la hace muy sana y apetitosa. Ingredientes: 2 tazas de arroz yamani. 5 tazas de agua.                                                    1/2 taza ...

La cocina india es tan diversa y rica como la cultura de su pueblo. Representa un conglomerado de sabores y texturas, siendo las especias su mayor representación.  El arte de sazonar los alimentos es tan antiguo como el mundo. Por muy sencillo que parezca ,una pizca es suficiente para enriquecer cualquier plato. Para eso están las ...

La avicultura se originó hace 8000 años cuando poblaciones de la India y de China iniciaron la domesticación de algunas familias del Gallus Gallus. Desde aquél tiempo el huevo ha sido considerado uno de los alimentos más importantes de la antigüedad y reconocido como símbolo de vida y fertilidad. Según la FAO el huevo es uno ...

(Rinde 8 unidades grandes) Ingredientes - 1/4 de taza de aceite de oliva. - 1 remolacha mediana. - 1 centímetro de raíz de jengibre. - 350 centímetros cúbidos de agua. - 1 cucharada sopera de miel pura de abejas o de azúcar integral. - 1 cucharada sopera de sal marina. - 1 cucharada sopera de levadura seca. - 4 tazas de ...

Posee propiedades similares a la espinaca, y en combinación con la zanahoria contrarresta resfríos y gripes. Además, esta hortaliza es fácil de asimilar y regula las funciones hepáticas y renales. La remolacha, también conocida como remolacha de huerto, nabo de sangre o remolacha roja, es un vegetal popular en los huertos de ...