Alimentos y elementos de la “pequeña Asia Oriental”

Atrae la atención de argentinos y turistas que lo visitan a diario en busca de productos naturales que sólo están allí, puesto que nos permite conocer alimentos curiosos que conllevan beneficios para la salud y que, por lo tanto, merecen ser descubiertos. También, elementos para lograr el bienestar personal y del hogar. En esta nota, el detalle de algunas de las curiosidades que regala el Barrio Chino.

Este enclave oriental, ubicado en el corazón del barrio porteño de Belgrano, tuvo sus orígenes en 1980 cuando comenzaron a llegar a la zona los primeros habitantes, provenientes de Taiwán. Con el transcurso de los años, japoneses, vietnamitas, coreanos y chinos confluyeron en estas cuadras. En 1990 abrió el primer supermercado con productos típicos de China, Corea y Japón.  Luego, la primera farmacia china… Y así se multiplicó la oferta comercial para atender las necesidades de las comunidades, lo que convirtió a este barrio en un pequeño oasis asiático en Argentina.

Aliados para la salud

La nutrida oferta de productos abarca milanesas, hamburguesas y salchichas vegetales, soja texturizada, tofu preparado para sándwiches, arrolladitos de verduras, barritas de cereales sin azúcar y frutos secos. También hay flores para infusiones y productos de cosmética natural.  Algunos se resaltan por sus propiedades y beneficios. A continuación, una breve selección de los más destacados.

1)  Spirulina: la estrella

Dentro de la amplia gama de algas que se consumen en la cocina oriental, se destaca una que aglutina varias propiedades como alimento y producto cosmético: la spirulina, un alga unicelular, considerada una de las plantas más antiguas del mundo. De color azul verdoso y sólo 0,5 mm de longitud se desarrolla en lagos alcalinos, condición que garantiza su confiabilidad, ya que este tipo de agua es escasa en bacterias.

Qué contiene:

• Rica en vitamina A (diez veces mayor que la zanahoria), E, H, ácido fólico, y minerales como hierro, calcio y potasio.
• Es una de las fuentes más ricas en proteínas naturales, con un contenido  superior a la carne, el pescado y los huevos. Contiene aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales.

Por qué consumirla:

• Recomendada para tratar la osteoporosis, el colesterol, desorden de flora intestinal, diabetes, obesidad y es aconsejable para dietas vegetarianas.
• Utilizada para tratamientos antiarrugas, mascarillas regeneradoras para el cutis y productos capilares.

2)  Goji: fruta milagrosa

Una pequeña fruta de color rojo, de aspecto similar a una pasa. Dicen –expertos en nutrición- que es el pasaporte a una vida longeva.

Qué contiene:

• Concentra altas dosis de nutrientes, como aminoácidos, vitaminas C y E, ácidos grasos esenciales y cuatro polisacáridos únicos que refuerzan el sistema inmunológico. Se consume desecada o como jugo.

Por qué consumirla:

• Previene el envejecimiento prematuro.
• Incrementa la energía y la fuerza.
• Alivia el insomnio y mejora el sueño.
• Mejora la resistencia a enfermedades.

3)  Aloe vera: popularidad verde

La planta de aloe vera se consigue como bebida y rebalsa de propiedades.

Qué contiene:

• Rica en potasio y enzimas.
• Concentra 18 de los 23 aminoácidos que requiere el organismo para las células y tejidos.
• Ofrece vitaminas A, del grupo B  y C.

Por qué consumirlo:

• Ayuda a la producción de energía  y, por su contenido de vitamina C,  estimula la circulación y el buen funcionamiento del aparato cardiovascular.
• Es digestivo y desintoxicante.
• Es rehidratante de la piel: restituye los líquidos perdidos y repara los tejidos dañados.

4)  Maca: súper raíz

Esta raíz es un excelente multivitamínico natural.

Qué contiene:

• La raíz seca presenta un alto valor nutricional similar al arroz y el trigo.
• Es fuente de carbohidratos, proteínas, aminoácidos y minerales esenciales como selenio, calcio, hierro.

Por qué consumirla:

• Mejora la fertilidad y refuerza la memoria.
• Es energizante, regulador hormonal, antiestrés y tonificante.

Paz y armonía

Además de la faceta gastronómica, este lugar ofrece elementos que contribuyen a la armonización, ya sea del cuerpo o del hogar. Desde aceites esenciales, sahumerios, velas, símbolos de Feng Shui hasta sitios para dedicarle un tiempo a la meditación confluyen en estas cuadras orientales.