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Arvejas: Cómo disfrutarlas todo el año

septiembre 21, 2017

Es una planta anual que posee vainas de las que se extraen los granos. Aunque existen distintas variedades, en general son fáciles de sembrar y pueden obtenerse en poco tiempo.

Las arvejas (guisantes) son un alimento de consumo habitual, y aunque a algunas personas con problemas estomacales les resulten difíciles de digerir, son muy nutritivas. Gracias a su contenido en fósforo, esta legumbre tonifica el sistema nervioso de manera efectiva. Con respecto a la plantación, las arvejas (guisantes) suelen adaptarse a cualquier terreno, aunque los especialistas insisten en que los granos resultan mucho más sabrosos y dulces si se los cultiva en tierras arcillosas.

  • La siembra en números La época de siembra varía según el clima. Puede hacerse desde marzo hasta agosto, o desde enero hasta marzo para cosecharlas en agosto.
  • Lo más conveniente es sembrar a golpe, en líneas separadas por entre 60 y 80 centímetros. Deje una distancia de 40 centímetros entre planta y planta.
  • Los hoyos deben tener de 4 a 6 centímetros de profundidad, y en cada una deben depositarse de 3 a 5 semillas.
  • Cuando las plantas alcancen unos 15 a 20 centímetros de altura, será necesario remover la tierra y apocarlas (amontonar una cantidad de tierra en la base de la planta para lograr estabilidad).

Cómo obtener semillas

Si lo que quiere es conseguir semillas puras a partir de una planta de arvejas, tendrá que mantenerla en pie hasta que las hojas pierdan el color, arrancarla y dejarla secar en un lugar aireado. Cuando los tallos se sequen, podrá separar las semillas y guardarlas en un recipiente hermético.

Un consejo para aumentar su capacidad germinativa es dejar los granos en las vainas, y éstas dentro del recipiente.

Recuerde

Una vez levantada la cosecha, no deben volver a sembrarse arvejas en el mismo terreno sino después que han transcurrido unos 4 años ya que, si no se toma este recaudo, las plantas nuevas saldrán degeneradas.

Paso a paso

1- Rellene la maceta con tierra fértil o humus de su compost, y colóquela en su balcón con el resto de sus plantas.

2- En la maceta cónica transplante el plantín de arveja, según la época del año que decida armar su mini huerta.

3- Riéguelo diariamente.

4- A medida que la planta de arveja crezca, conduce sus tallos secundarios sobre el tutor (caña de bambú). Puede sostenerlos con hilo de algodón o nylon.

5- Al cabo de tres meses podrá disfrutar de unas ricas arvejas.

Propiedades de la arveja

  • Es rica en minerales tales como fósforo y hierro, contiene una alta concentración de fibras y son bajas en grasas.
  • Su fibra evita el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon.
  • Por su poder antioxidante, es útil en la protección de la retina y las enfermedades de la vista, tales como las cataratas.
  • Se recomienda ingerir al menos 3/4 de tazasde arvejas, tres veces o cuatro veces por semana.